Vibrio vulnificus é uma bactéria nociva, e que vive em águas quentes do oceano onde as ostras crescem. Quando as pessoas com certas condições médicas consumir ostras contaminadas, elas podem morrer ou ficar gravemente doente. Para evitar consumir ou servindo frutos do mar infectado, você só deve comprar de fornecedores de confiança e verifique cada ostra antes da compra para se certificar de que está vivo.

Instruções

1

Observe se as ostras estão abertas ou fechadas. Ostras mais fechados estão vivos. Bata levemente uma concha aberta - uma ostra ao vivo irá imediatamente fecham. Se o shell permanece aberta, a ostra está morto e não deve ser comprado ou usado.

2

Segure uma ostra em sua mão. O shell deve se sentir completo. Se o shell não se sentir pesado, toque-o levemente contra o escudo de outra ostra. Um som oco indica uma ostra mortos. Se a ostra está vivo, você ouvirá um som sólido.

3

Sentir o cheiro da ostra no mercado e novamente durante a preparação dos alimentos. Ostras vivas deve cheiro doce, doce e salgado. Ostras mortas têm um forte cheiro de peixe.