Como saber se estão vivos Steamers

Como saber se estão vivos Steamers


Uma tigela de mexilhões cozidos no vapor --- também conhecido como vapores --- é um, clássico New England prato simples. De acordo com o USDA, é importante para o vapor amêijoas que ainda estão vivos, tanto para o gosto e segurança.

Instruções

1

Examine cada molusco. Procure por uma abertura entre as duas conchas, grandes ou pequenas. Se os reservatórios são hermeticamente fechado, isso pode indicar que o molusco ainda está vivo. Se os reservatórios forem abertos, examiná-lo.

2

Toque o dedo levemente em mariscos que estão abertos. Se o shell fecha imediatamente, o molusco ainda está viva e segura para o consumo. Se o molusco permanece ainda, tem provavelmente morreu e deve ser descartado.

3

Para manter vapores fresco, coloque-os em uma tigela rasa ou panela, armar-los com um pano umedecido em água fria e leve à geladeira. Cozinhe os mariscos, logo após a compra quanto possível, para evitar os mariscos morrendo enquanto eles se sentam na geladeira e esperar para ser preparado.

Dicas:

  • O USDA alerta os consumidores que as pessoas não devem comer mariscos crus, pois podem representar grande risco, especialmente para as pessoas com doenças hepáticas ou sistemas imunitários enfraquecidos.