Antes de beber um vinho, é aconselhável verificar o vinho para os sinais que ele tenha ido mal. Bad vinho não está definido como o vinho que simplesmente não gosto bom; ao contrário, é o vinho que teve ocorrem alterações bioquímicas que realmente fazer o vinho não é bom para beber. Siga estes passos para ajudar você a saber quando o vinho tenha ido mal.
Instruções
1
Cheirar o vinho para sinais de oxidação, que ocorre quando o ar ficou em uma garrafa de vinho. Abrir garrafas de vinho que não tenham sido armazenados corretamente pode facilmente tornar-se oxidado e vai sentir o cheiro pungente, como o vinagre. Esse cheiro é facilmente reconhecível
2
Procure sinais de vinho arrolhado ou corky. Quando o vinho é engarrafado, a cortiça natural usado em vinho engarrafamento às vezes pode se molhar. Se a rolha ficar molhada, ela pode desenvolver um molde invisível. Quando o bolor de cortiça é então colocado dentro da garrafa de vinho, o molde na realidade entra no próprio vinho. Isto vai dar ao vinho uma mofado ou papelão como odor. O vinho pode até cheirar como o próprio cortiça.
3
Cheirar o vinho por um odor de enxofre. Vinho que tem muito enxofre em que pode cheirar como palitos de fósforo ou ovos podres. Vinho pode ter muito enxofre nele devido a armazenamento impróprio ou porque demasiado dióxido de enxofre foi adicionado durante o processo de engarrafamento.
4
Verifique se há sinais de vinho cozido. Se o vinho é armazenado em lugares mornos ou quentes, como sótãos, troncos de carro ou próximo do fogão, ele pode começar a cozinhar. Vinho cozido terá uma tonalidade acastanhada, quando colocada em um vidro. Ele também pode sentir o cheiro caramelizado. Garrafas de vinho cozido também pode ter rolhas que aparecem empurrado para cima e parcialmente fora da garrafa de vinho.
Dicas:
- Se você acha que um vinho tem ido mal, não descartá-lo imediatamente. Às vezes, um mau cheiro pode se dissipar com o tempo. Se você voltar para o vinho depois de aproximadamente 12 a 24 horas, o vinho pode ser bom o suficiente para beber.