Como saber quando a panela de pressão é na temperatura certa

Não é de surpreender dado o seu nome, uma panela de pressão permite cozinhar alimentos sob bastante pressão alta. Esta pressão adicional faz com que sua comida para cozinhar mais rapidamente e com temperaturas mais elevadas do que seria se você usou uma panela ou frigideira de base. Você não pode abrir uma panela de pressão para observar seu conteúdo - e ajustar a temperatura do fogão em conformidade - enquanto ele está cozinhando. Em vez disso, você deve confiar em libras da panela de pressão por polegada quadrada para fornecer informações sobre sua temperatura. Enquanto receitas panela de pressão irá fornecer mais orientações no PSI, em vez de graus, você pode converter o PSI leitura para uma temperatura aproximada.

Instruções

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Encontre o indicador PSI em sua panela de pressão. Para a maioria das panelas de pressão modernos, este vai ser na haste da válvula. Panelas de pressão típicos têm três marcadores: 5 psi, 10 psi e 15 psi. A pressão e a temperatura dentro da panela aumenta medida que o número aumenta PSI.

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Leia o PSI atual dentro de sua panela de pressão.

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Converter o PSI a uma temperatura aproximada utilizando as seguintes informações. Uma leitura PSI de 5 geralmente indica uma temperatura atual de aproximadamente 220-228 graus centígrados dentro de sua panela de pressão. Uma leitura de 10 PSI indica uma temperatura interna de cerca de 235-240 graus Fahrenheit. Uma leitura PSI de 15 indica uma temperatura interna de aproximadamente 250 graus Fahrenheit.

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Ajuste o calor no fogão se necessário para alcançar o PSI correspondente e temperatura que você deseja alcançar. Se o calor já está no alto e sua leitura PSI é 5 - sugerindo uma temperatura de 220-228 graus Fahrenheit - mas você está apontando para uma temperatura de 250 graus Fahrenheit, você simplesmente precisa sair da panela de pressão no fogão até atingir a temperatura correcta. Se, por outro lado, o seu PSI e temperatura são muito altos, pode ser necessário reduzir o calor.