Como saber batatas fritos são Feito Culinária

Como saber batatas fritos são Feito Culinária


Batatas fritas, vulgarmente conhecido como batatas fritas, são um dos itens de fast food mais populares na América do Norte - quase todo mundo teve eles, mas nem todos aperfeiçoou a arte de fritá-los. Muitas pessoas overcook batatas fritas, que os tornam seco, duro e não muito saborosa. Se você deseja obter um perfeitamente crisp, dourado na parte externa, luz e macias no interior do lote de batatas fritas, você precisa seguir alguns passos básicos.

Instruções

1

Lave e descasque as batatas.

2

Corte uma batata ao meio, no sentido do comprimento. Coloque o lado plano da batata e cortar ao meio novamente. Continue esse processo até que você cortou toda a batata em tiras de tamanho igual. Fazê-lo com o resto das batatas.

3

Aqueça o óleo em uma máquina de fritar. Você também pode usar uma panela funda-ferro fundido, mas uma máquina de fritar é mais seguro e menos propensos a criar um incêndio graxa.

4

Verifique se o óleo está quente o suficiente e colocando o cabo de uma colher de pau para ele pronto. Você saberá que está pronta, logo que você ver pequenas bolhas apressando-se em torno do punho da colher de pau. Este é um passo importante, por isso certifique-se de segui-lo. Se você colocar as batatas fritas no óleo muito cedo, eles vão se tornar saturada com óleo e isso irá resultar em encharcado, batatas fritas gordurosas.

5

Coloque as batatas cortadas-up no óleo quente.

6

Deixe as batatas fritas para cozinhar bem até que eles flutuam ao topo do óleo. Uma vez que eles flutuam até o topo e ficar lá por um minuto inteiro, eles são feitos. A chave para saber quando elas são feitas é que todos eles vão flutuar e permanecer na superfície do óleo.

Dicas:

  • Algumas pessoas gostam de suas batatas fritas mais bem-feito do que outros. Neste caso, deixar as batatas que flutua na superfície do óleo durante dois minutos, ao invés de apenas um.
  • Tenha cuidado para não espirrar óleo que pode causar queimaduras graves ou até mesmo um incêndio na cozinha se ele cair sobre o elemento de seu fogão.