Como rolo Pizza massa com a mão

Como rolo Pizza massa com a mão


Usando massa de pão fresco pode dar sua pizza um charme rústico, mas sem uma boa técnica de rolamento sua massa pode ir de crosta perfeita para glob inútil em um piscar de olhos. Massa de pizza é notoriamente temperamental. Adicionar muito pouco de farinha ea massa estiver muito pegajosa para lidar com; adicionar muito e ele rasga facilmente. Rolar sua própria massa de pizza pode ser um divertimento, experiência culinária tátil que acrescenta outro nível de complexidade para uma refeição deliciosa.

Instruções

1

Polvilhe a massa e as mãos com farinha para evitar que grudem. Como você esticar a massa, adicione um pouco de farinha, se ele começa a ficar com as mãos ou rolo. No entanto, não adicionar muita farinha porque a massa rasga facilmente se torna-se muito seco.

2

Sove a massa em uma bola e um pouco alise-o sobre uma superfície enfarinhada.

3

Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos para que ele irá se tornar mais flexível. Isto permite que o glúten para relaxar de forma que a massa vai ser menos elástica e mais fácil de esticar.

4

Trabalhar a partir do centro da massa, delicadamente esticando-o com os dedos. Lentamente gire a massa como você amassa para garantir que ele se estende uniformemente.

5

Esticar a massa até atingir o tamanho desejado. Você pode terminar esticar a massa de pão por um ou outro lentamente amassando com as mãos ou escolher a massa para cima e puxando-o com os dedos. Para aqueles novos para rolar massa de pizza, considere o uso de um rolo revestido em farinha para concluir o processo, uma vez que será mais fácil para evitar lágrimas.

6

Brasão ambos os lados da massa de pão com azeite para mantê-lo de degola para a superfície de cozimento e para dar a massa uma bela tonalidade marrom.