Todo mundo ama um cookie agora e depois. Quer se trate de um chip de chocolate pedaços, manteiga de amendoim cremosa, shortbread-como-ar de luz ou um bolinho decorado festivo. Início padeiros muitas vezes coíbe de biscoitos laminados por causa de resultados inconsistentes --- alguns são mal passada, alguns estão queimados. Um remédio é para rolar a massa uniformemente. Com um par de utensílios extras, você vai ser massa de rolamento como um mestre padeiro.

Instruções

1

Dividir a massa de biscoito em dois, três ou quatro partes iguais, dependendo da quantidade de massa. Moldar cada porção em um retângulo.

2

Polvilhe um pouco de água na superfície de trabalho e cubra com um pedaço de papel vegetal, longitudinalmente. A água ajuda a manter o papel de deslizar ao redor.

3

Alinhe as tiras de madeira balsa ao longo das bordas longas do papel de pergaminho. Espaço-los tão ampla como seu pino do rolo é longa.

4

Coloque a massa de biscoito no pergaminho. Cubra com o outro pedaço de papel manteiga.

5

Colocar o rolo no centro da massa de farinha com as tiras de madeira sob as bordas do pino de rolamento. Empurre-o para longe de você. Volte ao centro e rolar em sua direção. Use até mesmo pressão, e tente não rolar para fora das bordas superior ou inferior.

6

Use as tiras de madeira como um guia e manter rolamento até que a massa de biscoito é 1/4 de polegada de espessura.

7

Retire as tiras de madeira e coloque a massa em uma assadeira. Leve à geladeira por 15 a 20 minutos. Você pode empilhar outras porções laminadas a sair por cima.

Dicas:

• Olhe para as tiras de madeira balsa no artesanato ou lojas de hobby, ou usar todos os pedaços de madeira que você tem que é 1/4 de polegada de espessura.
• Para bolinhos mais grossos, utilize tiras de madeira mais espessas.
• Você pode substituir o papel de cera para o pergaminho.