Chorizo ​​é uma salsicha picante feita a partir de qualquer porco ou carne. É impregnado com cominho, orégano, alho e, é claro, pimentos, muita pimenta. É um ingrediente comum em mexicana, sudoeste e culinária espanhola. É um componente chave no Português verde calde prato, uma sopa picante feito com couve e chouriço. É vendido fresco pela libra e se parece com finamente moído, hamburger muito vermelho. Ele também é vendido curado em ligações em forma de salsicha.

Instruções

Roast chouriço e batatas

1

Rolar chouriço fresco em golfe almôndegas tamanho de uma bola-. Coloque em uma frigideira de prova de forno. Coloque a frigideira em fogo alto médio e marrom as almôndegas. Transformá-los com a espátula. Eles vão lançar um lindo óleo perfumado vermelho-alaranjado. Não jogue fora ou escorrer o óleo. Esfregue as batatas e corte de 1 polegada de espessura. Coloque-os na panela transformando cada um por isso é revestido com óleo.

2

Coloque a frigideira em uma pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit forno. Asse por 45 minutos até que as batatas são cozidas.

3

Teste a batata por picada com um garfo. Deve ir facilmente. Os chouriço assado deve ser feito quando as batatas são. Corte uma aberta para testar. Deve ser uma escuro vermelho acastanhado.

4

Sirva com uma salada de pepinos, tomates e brócolis vestidas com suco de limão.

Slow-cozido Chorizo ​​e Kale Soup - Calde Verde

5

Corte a lingüiça curada de 1/4 de polegada de espessura. Coloque em uma frigideira quente e frite até que os lançamentos de salsicha que o óleo picante. Adicione a cebola picada e imediatamente abaixar o calor. Refogue por quatro minutos em fogo baixo.

6

Despeje as salsichas, cebola e óleo em uma panela de cozimento lento. Coloque quatro xícaras de caldo de galinha na frigideira. Sucata de todos os bocados bronzeados e colocar o caldo e os bits na panela elétrica.

7

Lave a couve e pique grosseiramente. Lave as batatas, descasque e corte em pedaços de 1 polegada. Adicionar ao fogão lento. Cubra e cozinhe em fogo baixo por quatro horas ou alta por duas horas.

8

Sirva com pão duro.

Dicas:

• Se você nunca comido chouriço, frite-se algumas colheres para ver como picante que é. Um pouco pode ir um longo caminho. Se você gosta de comida picante, adicionar mais chorizo. Se o sabor é esmagadoramente quente, use menos.
• Misture a metade chouriço e metade com carne moída e usá-lo em sua receita bolo favorito.
• O óleo é picante. Lave as mãos várias vezes para removê-lo, para que você não tocar os olhos ou nariz.