Se o mercado chama de porco assado, um ombro de porco ou um bumbum de porco, quando você escolher sua carne no mercado há algumas características a procurar ao comprar o seu assado. Ela deve ter um firme, lisa, boné branco e alguns marmorização de gordura na própria carne. A carne da carne deve ser rosa-avermelhado na cor ea textura deve mostrar um grão grosso. Lento cozinhar um porco assado garante um produto acabado Lenços e.

Instruções

1

Folha de alumínio Amarrote em bolas de beisebol tamanho suficiente para encher a parte inferior do seu fogão lento. Isso será usado como uma "base" para o porco assado e mantê-lo fora dos sucos para um sabor assado verdade.

2

Esfregue sua escolha de temperos sobre o porco assado. Ervas e especiarias que vão bem com carne de porco são sementes de cominho, coentro, cominho, curry em pó, endro, alho, alecrim, sálvia, erva-doce, roasemary e tomilho.

3

Coloque a carne de porco assada em cima da folha de alumínio. Se o seu fogão lento é grande o suficiente, você pode colocar batatas e cenouras por baixo da folha para completar o seu jantar.

4

Ligue o fogão lento. Cozinhe por 10 horas na configuração de baixa ou seis horas em alta, assumindo um assado 3-4 lb.. Se é consideravelmente maior ou menor, ajustar o tempo em conformidade. Resista tirando a tampa da panela para verificar o andamento do seu assado. Toda vez que você tirar a tampa que você deixou escapar o calor e perder tempo de cozimento.

5

Pegue o assado fora do fogão lento e deixe-a repousar durante 10 a 15 minutos antes de cortar. O tempo de descanso permite que os sucos de redistribuir adequadamente após a carne tenha sido movido.

Dicas:

• Este método também funciona para frango assado.