Como Resurface Cast Iron

Panelas de ferro fundido dura um longo tempo - às vezes por gerações. É antiaderente quando temperado corretamente, pode ser usado no forno, bem como o fogão, e não emitem substâncias químicas nocivas. Ele distribui o calor uniformemente, e porque ele retém o calor tão bem que você realmente pode usar menos energia para cozinhar. Considerando como panelas de ferro fundido de longa duração, de alta qualidade chapa de ferro fundido ou frigideira é uma pechincha. Vale a pena o esforço para temporada corretamente a panela e manter a sua patina com o cuidado adequado. Se o alimento é furar a sua panela de ferro fundido, pode ser hora de limpar e re-temporada da panela.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Esfregue a panela com uma almofada de sabão de aço de lã e água quente. Tente remover o máximo de construído-up queimado gordura possível. Enxágüe bem e seque a panela em fogo baixo em seu fogão.

2

Retire a panela do queimador. Coloque sobre uma colher de sopa de óleo ou gordura na panela quente, seco e usar uma toalha de papel para espalhar o óleo em torno e cobrir completamente todas as superfícies da panela. Usar um pouco mais de óleo ou gordura sobre a toalha de papel para esfregar o exterior e da parte inferior da panela.

3

Coloque uma folha de papel alumínio sobre o rack de baixo para pegar qualquer excesso de óleo. Asse a panela de ferro fundido de cabeça para baixo na prateleira superior para uma hora. Deixe esfriar, limpe o excesso de óleo e armazenar o pan em um lugar seco. Para os primeiros usos após uma limpeza completa como essa, escolher os alimentos fritos. A ajuda de óleo e calor adicional construir o patina novamente.