Muitos amantes de pizza-pizza considerar fazer uma arte. Um aspecto importante deste processo envolve encontrar maneiras de assar a pizza em temperaturas extremamente altas. Este método produz sabores que não podem ser replicados por cozedura a pizza lentamente. Assar uma pizza em um forno a lenha pizza é uma ótima maneira de alcançar este resultado. O processo é fácil uma vez que o forno de lenha é despediu-se. É vital para se certificar de que o forno aberturas corretamente durante o processo de cozimento.

Instruções

1

Construir o fogo no forno de pizza a lenha.

2

Certifique-se de que a chaminé ou flue é completamente aberto durante o disparo. Isso permite que o ar circule e fará a ventilação do forno.

3

Permitir que a temperatura chegar a 800 ° F ou 425 ° C no forno de pizza a lenha.

4

Fechar a porta e a chaminé / conduto e permitir que o fogo de morrer para baixo e a câmara de arrefecer até 300 ° C - 572 ° F. O forno vai descansar por alguns minutos.

5

Varrer as cinzas e brasas do forno.

6

Deslize a pizza para assar, mantendo a conduta da chaminé fechada porque o forno não precisa continuar a ventilação neste momento.