Avó usou para fritar frango. Os pioneiros usou como eles atravessaram o Oregon Trail. Ele aquece bem, não cola (quando temperado corretamente), e alguns até pensam que empresta um pouco de sabor extra para o que está sendo cozido. É o seu favorito frigideira de ferro fundido. E se foi bisavó de Ethel, ou você o pegou em uma venda de garagem, quando está rachado e fora de serviço, a cozinha está fechada. É possível reparar algum dano ao ferro fundido frigideiras, mas é uma tarefa difícil.

Instruções

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Seu rachado frigideira de ferro fundido terá de ser soldada. É um metal difícil de soldar, mas de acordo com whatscookingamerica.com, isso pode ser feito.

Primeiro pergunte a si mesmo, você tem ferramentas de soldagem profissionais à sua disposição? Você tem experiência de soldagem? Se não, é recomendado que você encontrar um soldador particularmente bem informados sobre ferro fundido para concluir o trabalho.

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Meticulosamente limpar a frigideira e broca 1/8 "buracos em cada extremidade da rachadura ou buraco.

3

Aqueça a frigideira até que esteja entre 500 e 1.200 graus Fahrenheit. Weld com um metal de enchimento de liga de níquel, enquanto ele ainda está quente.

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Peen (trabalhou com um martelo), imediatamente após a soldagem terminar. Refresque-se muito lentamente, sobre a extensão de várias horas, para evitar a formação de novas rachaduras

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Re-temporada pan reparado por simplesmente revestindo-o com gordura vegetal dentro e por fora e colocar num forno durante uma hora a cerca de 300 graus. Remova e limpe o excesso de gordura.

Dicas:

• Se o recipiente não está rachada, mas inutilizável devido à ferrugem, resíduo ou alimento que não vai sair, tentar uma escova ou mesmo palha de aço. Mas não vá louco. Algumas pessoas vão tão longe como jateamento de areia para remover tudo, mas isso destrói a pátina e anos de tempero. Cozinheiros graves não iria comprar ou aceitar uma peça que tem sido jateado, de acordo com experts.And do PanMan.com embora os especialistas denunciar a prática, muitos de nós que possui e ama panelas de ferro fundido transmitidas de gerações mais velhas têm vindo a seguir uma idade tradição -old: Limpando pelo fogo. Basta colocar a panela que você é incapaz de usar em um leito de brasas (certifique-se que o fogo está bem após o estágio de chama saltando - guardar isso para hambúrgueres, demasiado calor pode deformar a panela), e queimar o resíduo. Arrefecer lentamente, lavar e re-temporada.
• Para evitar rachaduras e deformação, nunca coloque água fria em uma panela de ferro fundido quente.