Toda a camada exterior de uma fruta cítrica, como limão, laranja ou de toranja, é muitas vezes chamado a casca ou casca. Estes termos, no entanto, não contam toda a história. A camada colorida muito externa da fruta é a pele. Esta é a parte que é usado para raspas de cascas cristalizadas ou em. A parte interna da casca ou casca é chamado de medula. Esta parte é amargo e pode adicionar um sabor desagradável se você incluí-lo em um prato por engano. Removendo a maioria de casca de uma fruta cítrica é bastante fácil, mas pode ser complicado para não deixar um pouco da medula amargo para trás.

Instruções

1

Coloque o seu citrinos na tábua de corte e cortar ambas as extremidades. Isto lhe dará uma extremidade plana em que ficar o fruto e um lugar para começar a cortar a casca.

2

Esteja sua citrinos na posição vertical sobre a placa de corte.

3

Inicie o corte da casca e na medula de distância a partir do fruto. Comece pelo topo plano dos citrinos. Como você cortar, siga a curva da fruta, tanto quanto possível; isso permitirá que você para preservar a maior parte da fruta ao remover a maioria (se não todos) da pele e medula.

4

Corte outra tira de casca fora dos citrinos quando tiver completamente removido o primeiro. Repita esse processo até que você tenha cortado toda a pele e a maioria (se não todos) da medula de toda a fruta.

5

Pegar os citrinos suavemente, como agora vai ser muito frágil. Cuidadosamente fatia de desconto em qualquer medula restante com sua faca afiada. Evite apertar a fruta como você faz isso. Sem sua casca para protegê-lo, o fruto entrará em colapso em sua mão se você apertá-lo.

Dicas:

• Sempre corte longe de si mesmo ao usar uma faca. Certifique-se de que seus dedos não estão no caminho da faca, especialmente quando cortar a fruta na placa de estaca.