Um wok enferrujado há nenhuma razão para jogar fora a panela e começar do zero. A limpeza cuidadosa irá remover a ferrugem. Você também pode evitar a formação de ferrugem no futuro. Enquanto uma wok antiaderente não é propenso a ferrugem, um wok de aço é, e é importante cuidar adequadamente para ele para estender sua vida útil.

Remoção de ferrugem da Wok

Para remover a ferrugem em um wok, use uma almofada de lã de aço fino e um pouco de sabão prato para vasculhar a superfície até a seção que está enferrujada é suave ao toque. Lave bem a área, e usando uma lixa fina, passar por cima da área mais uma vez para obtê-lo realmente bom. É importante lavar o wok bem sob água quente para remover toda a ferrugem e resíduos. Porque a água ajuda a criar a ferrugem, seque completamente a wok, coloque-o em um queimador e aqueça-o até ficar bem quente.

Tempero do Wok

Para temperar o wok, bata-a com cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal, utilizando uma toalha de papel para espalhá-lo em uma camada fina. Aquecê-la lentamente em fogo baixo até que a panela está quente, mas o óleo não é o tabagismo. Vire o calor fora, deixe a panela esfriar e, em seguida, espalhar o excesso de óleo na superfície de cozinhar usando uma toalha de papel. Para evitar que o wok de ferrugem no futuro, não esfregue-o com um material abrasivo, mas em vez disso lave-a em água morna e sabão e seque-o completamente após o uso. Mantenha o wok bem oleada, aplicando uma fina camada de óleo com papel toalha antes de guardar.