Florida Bay vieiras vivem nos leitos de algas marinhas ao longo da costa oeste e noroeste da Flórida. Durante os anos 1990, vieiras Florida foram sobreexplorados e reduzidos a números perigosamente baixos. Graças aos esforços da Florida State University e do Departamento de Pesca e Vida Selvagem, Florida Bay vieiras ter feito uma volta, e você pode colhê-las a si mesmo se você tem um barco e algum equipamento de snorkeling. Você pode comer seus vieiras Baía da Flórida fresca do oceano.

Instruções

1

Coloque todos os seus frescos, vieiras ao vivo no gelo imediatamente assim que você pegá-los para fora da água. Vieiras são muito sensíveis às mudanças de temperatura e vai morrer se não forem mantidos frios. Também é muito importante que as suas vieiras não entrar em contacto com qualquer água doce, que também irá matá-los.

2

Coloque suas luvas. Facas de ostras são muito afiadas e você precisa para proteger suas mãos.

3

Coloque um vieira em sua mão esquerda. O gelo em seu refrigerador deve ter relaxado o risotto. Nesse caso, insira a extremidade traseira de uma colher de chá entre as duas metades da casca e torcer a colher para retirar a concha aberta.

4

Use uma faca de ostra, molusco ou se o vieira vieira foi presa sua concha fechada. Deslize a ponta da faca entre as duas metades de shell e executá-lo em torno da borda do vieira, torcendo-o ligeiramente, se você chegar a um local apertado. Tenha cuidado para não inserir a faca profundo demais ou você pode cortar o vieira.

5

Torcer a faca e pop a concha aberta uma vez que você chegar ao outro lado da dobradiça.