O cardamomo é uma erva aromática que se originou no sudoeste da Índia, que é usado hoje para dar sabor doce a vários tipos de cozinha. A semente de cardamomo vem envolto em um casco ou pod. A fim de alcançar as sementes, o casco tem de ser removido e descartado. Uma vez recuperado, as sementes podem ser moídos ou torrado, ou usado na panificação, culinária e na aromatização de café.

Instruções

1

Coloque as sementes de cardamomo para um almofariz, ou uma pequena tigela que é utilizada para conter itens que são triturados em cozimento.

2

Esmague as sementes com um pilão, que é um dispositivo que acompanha um almofariz e é realizada na mão e usado para moer produtos.

3

Continuam a esmagar os vagens de cardamomo até que as sementes pretas são expostos.

4

Remova todas as peças do casco esmagadas da argamassa. As cascas trituradas são depois descartadas.