Crises causadas por gotejamento graxa e caindo partículas de alimentos são peças frequentes e inconvenientes de grelhar. Mesmo cuidadosas, grelhas experientes provavelmente vai encontrar ocasionais crises, que não só pode arruinar alimentos com carbonização excessiva, mas também potencialmente pôr em risco atendentes grade despreparados. Embora os surtos podem ser difíceis de prever e gerir, a manutenção adequada da grade, técnicas de cozinha estratégicas e práticas de segurança básicas da grade pode reduzir substancialmente a sua frequência e intensidade.

Instruções

1

Retirar a grelha de sua grade e esfrega-lo com uma escova de limpeza de arame ou esfregão para remover gorduras e restos de comida. Para teimoso, cozido em resíduos de alimentos, mergulhe a sua limpeza em implementar uma solução de detergente e água e aplicá-lo para a grade. Substitua a grade limpo antes de aquecer sua grade.

2

Caixas de gordura e frigideiras vazias grade antes de cozinhar. Brasão sua grelha com um spray de cozinha grade de segurança que é projetado para suportar altas temperaturas de cozimento de proteção contra surtos e evitar alimentos da degola.

3

Evite cozinhar carnes gordas sobre chamas diretas. Em vez disso, organizar esses cortes em torno das bordas exteriores de sua grade, longe da parte mais quente do grill.

4

Coloque carnes carregados de gordura em uma folha de papel alumínio para capturar gotejamentos potencialmente inflamáveis. Fazer voltar cuidadosamente as carnes diretamente para a grade para os minutos finais de cozinhar e descarte a folha de papel alumínio após o grill esfriou ea gordura tem solidificado.

5

Supervisionar sua grade vigilante e ajustar o seu calor, se necessário. Lembre-se que a temperatura de cozimento mais baixas podem aumentar os tempos de cozedura, mas eles prestam crises menos prováveis ​​e menos graves. Usar luvas de cozinha resistentes ao calor, enquanto freqüentava a grade e usar instrumentos de cabo longo para mover ou virar carnes. Esteja preparado para remover rapidamente os alimentos, do calor direto em caso de um surto.