Há mais de uma maneira para reconstituir tomates secos ao sol. Estes tomates secos, geralmente secos no pico de maturação, reconstituir em tanto como quatro vezes o tamanho como a quantidade seca. Reconstituir tomate seco deve incluir algum tipo de umidade para restaurar a umidade nos tomates. Mas há algumas opções líquidos diferentes que você pode usar; todos produzem tomates macio, maleável.
Instruções
Com Líquidos
1
Coloque os tomates secos em uma tigela.
2
Adicionar líquido suficiente para cobrir completamente os tomates. Escolha de opções de líquidos, tais como água quente, qualquer sabor de estoque ou vinho.
3
Deixar a mistura em repouso durante pelo menos 30 minutos e até duas horas. Comece verificando os tomates, ao 30º minuto desde os tempos reconstituição pode variar de tamanho de tomate; alguns estão prontos em 30 minutos, enquanto outros levam até duas horas para reconstituir completamente.
4
Remova um tomate da bacia e sentir sua textura. Deve sentir-se macia, sem partes secas esquerda.
5
Drenar o líquido a partir dos tomates. Use os tomates em suas receitas como dirigido.
Somando-se sopas ou ensopados
6
Cozinhar a sua receita sopa ou ensopado como dirigido.
7
Aguarde até que os últimos 20 a 30 minutos de tempo de cozimento.
8
Adicione os tomates secos ao sol para a panela para terminar de cozinhar. No momento em que a sopa ou cozido é feito, os tomates deve ter uma textura macia.
Dicas:
- Tomates na geladeira ou freezer loja seco ao sol.
- Adicione a água de imersão para suas receitas, em vez de jogá-la fora.
- Coloque a tigela na geladeira, se você está absorvendo os tomates por mais de duas horas.