Como Reaquecimento lombo de porco

Como Reaquecimento lombo de porco


Lombo de porco é um corte versátil de carne que você pode cozinhar em uma série de maneiras. Lombo de porco também é simples de preparar, tornando-se uma opção viável quando se entreter. Se acontecer de você ter sobras, você pode aquecer e desfrutar o lombo de porco sem que se torne excessivamente seco. Cortando e adicionando um pouco de estoque ou restos de molho quando aquecer manterá o lombo úmido e adicionar sabor.

Instruções

1

Corte o lombo de porco em fatias 3/4-polegadas de espessura. Se o fizer, vai ajudar a promover o aquecimento rápido e evitar que ela seque.

2

Pré-aqueça o forno a 275 graus Fahrenheit. Fan as fatias de lombo de porco em uma bandeja de cozimento para que eles descansar um pouco em cima uns dos outros. Adicione o caldo de frango para a panela. Se você estiver usando o molho, despeje-o sobre a parte superior do lombo de porco. A adição de estoque ou molho irá substituir a umidade perdida enquanto reaquecimento o lombo de porco. Tampe a panela firmemente com papel alumínio. Aquecer até a temperatura interna da carne de porco é de 160 graus Fahrenheit.

3

Coloque óleo vegetal em uma frigideira grande e calor no meio de alta. Quando o óleo estiver quente, chamuscar ambos os lados do lombo de porco em fatias até dourar ligeiramente. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione 1 xícara de caldo de galinha ou superior com molho. Cubra e calor até a temperatura interna chega a 160 graus Fahrenheit. Este é um método rápido de calor para lombo de porco sobra. O processo de queimando a carne de porco também ajuda na retenção de umidade e adicionar mais sabor.