A maioria dos produtos assados ​​estão no seu melhor quando recém-saído do forno, mas nem sempre é possível - ou necessariamente bom para você - para acabar com eles imediatamente. Se você deliberadamente cozidos para o freezer ou ter sobras inesperados que passaram sua prima, reaquecimento assados ​​corretamente é uma habilidade útil.

Em seu micro

Embora os puristas pode estremecer com a idéia, seu micro pode ser uma maneira útil e adequado para reaquecer assados. É mais adequada para uso com itens suaves ou húmidas, tais como muffins, pães e pães rápidos cortada ou bolos de café. A energia de microondas converte umidade nos produtos assados ​​ao vapor, amolecimento e umedecendo-los como eles aquecer. Defina o seu microondas para 50 por cento de energia e aquecer as mercadorias em incrementos curtos, tão baixos quanto 8 a 10 segundos de cada vez, até que eles são aquecidos a seu gosto. O aquecimento por microondas é desigual, assim que deixe o seu descanso bens por um minuto ou dois para que o calor pode redistribuir. Se você superaquecer-los, eles vão crescer resistente e couro.

Em seu forno

Folhada crocante ou phyllo pastelaria, pães crocantes de pão, biscoitos folhados e muitos outros produtos assados ​​são melhor reaquecido no forno. A maioria das tortas e massas podem ser suavemente reaquecida a 200 a 250 graus Fahrenheit até aquecido completamente, ou tortas pode ser reaquecido mais rapidamente em 300-350 F, se necessário. Pães inteiros de pão e quickbreads pode ser aquecido a 350 F, se você preferir-los duro, ou envolvido em folha em até 400 F, para um acabamento mais suave. Se os seus bens ficaram um pouco seco, mas não são adequados para microondas, envolvê-los pela primeira vez em uma toalha de papel seco e, em seguida, um pano úmido um; depois de embrulho em papel alumínio. Dez a 15 minutos a 400 F vai tanto reaquecimento e suavizar seus itens assados.