Carne de porco desfiada é feita por slow-cozinhar um porco ombro em fogo baixo, geralmente em um forno ou um churrasco fumante. Quando estiver totalmente cozido, toda a gordura e tecido conjuntivo no porco quebra, deixando a carne rica e macia. Puxado em pedaços grossos, o porco é delicioso quando é fresca e quente - mas o gosto é ainda melhor quando ele foi refrigerada durante a noite permitindo que os sabores para amadurecer. Os pingos são geralmente refrigerado separadamente, de modo que a gordura pode subir à superfície e se congelam.

Instruções

1

Coloque uma panela grande em seu fogão, em fogo baixo a moderado, e preencher com carne de porco. A carne de porco normalmente têm se fundiram em um grande caroço enquanto refrigerado, então use os dedos ou uma colher de pau para quebrá-lo como você transferi-lo para o pote.

2

Polvilhe levemente a carne de porco desfiada com alguns dos mistura de especiarias que foi usado para esfregá-lo, antes de cozinhar. Este passo é opcional, mas adiciona o sabor extra.

3

Retire a tampa de gordura congelada de os gotejamentos de carne de porco, deixando apenas os sucos magros. Adicione 4-5 colheres de sopa de gotejamentos para a panela para manter o porco úmido quando se aquece.

4

Aqueça suavemente durante cerca de 20 minutos, mexendo o suficiente para evitar a queima, mas não o suficiente para quebrar a carne de porco em pedaços pequenos, piegas. Adicionar mais gotejamentos, conforme necessário, para manter o porco úmido.

5

Sirva a carne de porco quente em um bolo, com sua escolha de pratos e condimentos. Os restantes gotejamentos pode ser aquecido e passado ao redor com uma colher para aqueles que querem mais.

Dicas:

• Um micro-ondas também pode ser usado para aquecer a carne de porco. Usar uma configuração de baixa potência para minimizar o risco de overcooking a carne de porco, o que tornará mais difícil. Microondas cozinhar de forma desigual, assim que parar o aquecimento várias vezes para agitar o seu porco.
• Como alternativa, reaquecer o porco em um vidro ou cerâmica assadeira. Colocá-lo em um forno de 250 graus F por cerca de 40 minutos, umedecidos com parte dos gotejamentos e cobertos com folha de alumínio. Mexa ocasionalmente para evitar a secagem.