Um panini é um sanduíche de inspiração italiana que é pressionado juntos. Paninis são aquecidos de ambos os lados ao mesmo tempo, ao contrário de um queijo que é frito grelhados sobre o fogão. A frigideira secundário, ou pressione panini, acrescenta peso e calor para cozinhar ambos os lados ao mesmo tempo.

O aquecimento da Imprensa

Uma variedade de prensas de panini estão disponíveis. Se você não tiver uma prensa, use outra frigideira para sentar-se sobre o sanduíche enquanto ele está grelhar. Você também pode comprar uma prensa de ferro que você aquecer no fogão. Prensas panini muito caros podem ser auto-aquecimento, com um seletor que permite transformar o calor para baixo, médio ou alto. O calor da imprensa vai depender do que você está cozinhando, e como você deseja que o torrado sanduíche para ser.

Ingredientes preparados Sandwich

Quando você tem ingredientes que são preparados com antecedência, como carnes grelhadas, ou algo misturado como um frango grelhado com pimentões vermelhos e verdes, a imprensa só precisa ser em fogo médio. Para estes tipos de sanduíches, a imprensa só precisa para brindar o pão eo queijo derreter qualquer. Ele não precisa ser quente o suficiente para cozinhar através da comida.

Evitar a queima

Existem algumas maneiras de usar vegetais em panini sanduíches. Você pode cozinhá-los antes do tempo, permitir-lhes para cozinhar totalmente enquanto o sanduíche está sendo pressionada ou manter a imprensa em baixo para brindar levemente o pão e derreter o queijo. Manter itens como tomate ou espinafre no centro do sanduíche vai impedi-lo de tornar-se murchas ou mais preparados. Como alternativa, adicionar esses itens mais tarde. A prensa aquecida inferior também é bom para sanduíches finos, ou sanduíches com menos carne dentro. Criar paninis com pão ou bolachas pita com uma definição de calor inferior para evitar a queima do pão. Você também pode fazer sanduíches panini sobremesa cozinhando mistura de brownie na imprensa e colocar iogurte congelado no meio depois de cozido.

Altamente brindado

Focaccia é ideal para usar para panini sanduíches. Ele adiciona sua própria camada de textura e sabor. Focaccia, também resiste a alta imprensa do calor muito bem, como fazem muitos grãos integrais ou pães saudáveis. Massa azeda, centeio e pão francês são todos adequados para receitas panini de alto calor.