Cracking grão, geralmente referido como moagem, refere-se ao processo de quebra de grãos acima em uma forma de consumo, tais como a farinha. A principal diferença entre a farinha produzida comercialmente e moído farinha em casa é o preço. Comercialmente farinha produzida, no entanto, por vezes, conter ácido ascórbico para utilização como um condicionador da massa. A maioria dos moinhos domésticos caem em duas categorias: elétrica e manual. Embora ambos os tipos funcionam de forma semelhante - grão entra em um funil onde é alimentado através de um conjunto de placas que pulverizá-lo moagem - consulte o manual de instruções do moinho para considerações adicionais.

Instruções

1

Selecione a pedra apropriada para o seu moinho, se for o caso. Alguns moedores manuais oferecem placas ajustáveis ​​para diferentes tipos de trigo e diferentes níveis de finura. Sempre verifique o manual de instruções quando se considera que tipo de pedra correlaciona-se com o grão, bem como a pedra que produz a textura apropriada para a aplicação. Moinhos eléctricos geralmente têm controles de velocidade variável e textura na caixa do moedor.

2

Garantir um moinho de grãos operado manualmente para a mesa de trabalho com a pinça de parafuso. Moinhos eléctricos são estabilizadas por o peso do motor e uma base de borracha.

3

Selecione um recipiente de armazenamento de alimentos com o dobro do volume que a quantidade de grãos que você está moagem. Uma xícara de grãos geralmente produz entre 1 3/4 xícaras e 2 xícaras de farinha.

4

Posicione o recipiente de armazenamento de alimentos abaixo da rampa, onde as saídas de farinha. Moedores elétricos geralmente têm uma bacia que fica na caixa para pegar o grão moído.

5

Despeje o grão no funil de acordo com sua capacidade. Moedores manuais e elétricas para uso doméstico tipicamente têm funis que detêm entre 4 xícaras e 12 xícaras de grãos.

6

Rode o manivela a uma velocidade constante e lenta. Defina a velocidade no moedor elétrico para baixo, a menos que especificado de outra forma pelo fabricante. Loja trigo moído em um hermético estocagem de alimentos recipiente até três meses na geladeira ou no freezer.