Panelas de pressão fornecer uma maneira rápida e eficiente em termos de energia para cozinhar quase nada. Através do aumento da pressão do ar dentro do vaso selado, uma panela de pressão aumenta a capacidade do ar para transferir calor de forma eficiente. Isso reduz drasticamente o tempo de cozimento para a maioria dos alimentos. Batatas vermelhas, por exemplo, pode ser cozido em poucos minutos com panela de pressão. Batatas inteiras levar mais tempo para cozinhar, mas pode ser usado para praticamente qualquer finalidade quando eles são feitos. Batatas em cubos cozinhar muito rapidamente, mas não são adequados para todas as receitas. Batatas cortadas ao meio são um bom compromisso.

Instruções

1

Verifique a sua panela de pressão cuidadosamente - certifique-se de que a vedação está intacta, e que os furos de ventilação não estão conectados. Coloque o copo de 1/2 de água no fundo do fogão. Coloque prateleira do fogão na parte inferior.

2

Coloque as batatas vermelhas pela metade na panela de pressão e coloque-o sobre um queimador quente. Quando o vapor começa a escapar da ventilação, substitua o roqueiro.

3

Monitorar o fogão, como se trata-se de pressão. Uma vez que o regulador de balanço, ajustar a temperatura do necessário para manter uma lenta, mesmo ritmo do balancim.

4

Cozinhar as batatas cortadas ao meio a 15 psi durante 10 a 12 minutos, dependendo do tamanho. Se a sua panela de pressão opera a uma pressão mais baixa, aumente o tempo de cozimento por 20 a 30 por cento.

5

Retire a panela do fogão quando o tempo de cozimento é completa. Esfrie e despressurizar conforme indicado pelo fabricante do seu fogão. Sirva as batatas quentes, ou resfriá-los e cortar-los para saladas ou outros usos.