Como preservar Vinho Merlot

Como preservar Vinho Merlot


Merlot, um tipo de vinho tinto, dura mais e tem um gosto melhor quando armazenados em condições ideais. Ele pode envelhecer bem antes de abrir. Além disso, depois de abrir uma garrafa de merlot, utilizando o sistema de rolha de vácuo direito de impedir a fuga de produtos químicos de sabor pode preservá-lo por alguns dias, permitindo que o bebedor moderado de vinho para desfrutar da mesma garrafa ao longo de várias noites. Com as ferramentas certas, você pode preservar a sua garrafa de merlot, tanto antes como após a abertura.

Instruções

Preservar Merlot antes de abrir

1

Garantir um ambiente com temperatura controlada. Adegas e refrigeradores de vinho ambos funcionam bem, desde que a temperatura está entre 40 e 65 graus Fahrenheit - de preferência, de acordo com Christopher Miley no Vinho obtido ?, entre 55 a 58 graus Fahrenheit. Isso mantém o envelhecimento lentamente, sem danificar os compostos de aroma do vinho.

2

Coloque o vinho na área de controlo de temperatura o mais rapidamente possível após a aquisição. Até breve exposição ao calor pode desnaturar os compostos de sabor em uma boa merlot. Muito frio é melhor do que muito quente, e as temperaturas mais quentes irá envelhecer vinho mais rapidamente.

3

Mantenha o vinho a salvo de oscilações de temperatura. Uma temperatura de deslocamento pode alterar a pressão na garrafa de vinho e causa a infiltrar-se em torno da rolha, tornando-se exposta ao ar. Esta exposição pode arruinar o sabor de merlot e outros vinhos.

Apenas mudança de temperatura ao servir; se você armazenar o vinho a uma temperatura inferior ou superior meados dos anos 50 Fahrenheit, chill-lo brevemente ou deixe-a descansar em temperatura ambiente brevemente antes de servir, como a Consumer Reports diz uma temperatura em meados dos anos 50 traz os melhores sabores em merlot vinho. Não esquente o vinho merlot todo o caminho até à temperatura ambiente.

Preservar Merlot após abrir

4

Abra e servir a garrafa de merlot com um dispositivo de preservação permanente pronto. A American Viticultural Area McMinnville recomenda dois desses dispositivos, o Vacuvin ea privada Preserve e relatórios que os vinhos tintos podem manter seus sabores para até uma semana ao usar esses dispositivos.

5

Substituir o ar dentro da garrafa utilizando o dispositivo. O Vacuvin simplesmente remove o ar e as rolhas do frasco com uma rolha de borracha. Preservar privada substitui o ar com uma combinação de gases inertes que, ao contrário de ar, não se oxidam vinhos; como tal, você pode usar qualquer rolha de vinho hermético com o sistema privado Preserve.

6

Volte a abrir a garrafa mais tarde para aproveitar o merlot restante, em seguida, se qualquer vinho permanece, repita o procedimento para continuar a preservação.