Com folhas derrubadas em ouro ou bege e uma ampla folha aromática, orégano variegada é ao mesmo tempo bonito no jardim e útil na cozinha. Há realmente apenas duas opções de preservar o sabor delicado de orégano variegada - secagem ou congelamento. A maioria das ervas são usadas seca, mas quando comprado em uma loja, é questionável como fresco são. Ao preservar suas próprias ervas, você pode manter os sabores robustos de seu jardim disponível durante todo o ano.

Instruções

Secagem

1

Lave as ervas com cuidado em água corrente para remover qualquer sujeira ou restos do jardim.

2

Secam-se as ervas cuidadosamente com um pano limpo, assegurando a humidade é removida completamente a partir das folhas.

3

Amarre um pequeno bando juntos na parte inferior 4-5 talos usando fio de cozinha.

4

Pendure o pequeno bando de cabeça para baixo a partir do ponto em que o cacho amarrado em um lugar seco, fresco e escuro, como um armário.

5

Remover o grupo depois de uma semana, uma vez que deve ser seco.

6

Amassar as folhas com os dedos, ou deixá-los todo, ao remover os talos e descartá-los. Coloque as folhas desintegrado nos frascos de ervas, selando a tampa firmemente.

Congelamento

7

Lave as ervas em água corrente para remover todo o jardim sujeira e detritos.

8

Seque-os cuidadosamente com um pano limpo, assegurando que não há umidade deixada, pois isso pode afetar negativamente o congelamento.

9

Retire as folhas dos caules e quer destrui-los ou deixá-los inteiros.

10

Coloque as folhas em bandejas do cubo de gelo e despeje água fervente sobre eles para branquear-los e manter a sua cor verde. Coloque as bandejas no congelador.

11

Remova as bandejas após 24 horas e pop fora os cubos de gelo. Coloque-os em grandes sacos de congelação e colocá-los de volta no congelador até que sejam necessários.