Como preservar vagens de ervilha

Como preservar vagens de ervilha


Vagens de ervilha comestíveis, como ervilhas, ervilhas frescas ou vagens de ervilha chineses são todos conhecidos por seu sabor delicioso, crocância eo fato de que eles podem ser comidos inteiros, crus, vagens e tudo. Se você transportar em uma grande quantidade de ervilhas, você pode querer preservá-los para comer mais tarde, após a estação de crescimento passou. A melhor maneira de preservar vagens de ervilha é de branqueamento e depois congelá-los, de modo que quando você descongelar e cozinhar as vagens de ervilha, eles vão provar quase tão frescos como se você só peguei-los.

Instruções

1

Lave vagens de ervilha completamente. Aparar as extremidades com uma faca ou tesoura de cozinha. Remover cordas em vagens.

2

Traga um galão de água em uma panela grande para ferver rápido. Coloque 2 xícaras de vagens de ervilha fresca em uma cesta de arame e mergulhe o cesto na água fervente por 1-2 minutos. Tampe a panela.

3

Remova a cesta de fio de água fervente e ervilhas vazias em uma peneira ou coador. Correr água fria sobre as vagens de ervilha por dois minutos.

4

Escorra a água de vagens de ervilha e coloque-os em uma assadeira sem untar. Coloque a assadeira no freezer por 20 minutos. Retire do congelador e colocar ervilhas em um recipiente hermético ou saco para armazenamento. Armazenar vagens de ervilha congelados em um freezer que sustenta temperaturas de 0 graus F ou inferiores.