Como preservar tomate isentas de Red

No final da estação de crescimento, muitos jardineiros são deixados com dezenas de tomates verdes ou verdes, que devem ser colhidas antes que a primeira geada queda. Existem várias maneiras de preservar tomates que não são vermelho e totalmente maduro. De permitir que os tomates para amadurecer plenamente ao congelamento de tomates verdes fritos no inverno, preservando tomates para uso futuro não é tão complicado, ele só leva um pouco de planejamento.

Instruções

Amadurecimento dos tomates

1

Embrulhe cada tomate em meia folha de jornal.

2

Coloque os tomates envolto em uma caixa de papelão resistente e cubra com mais camadas de vários jornais.

3

Defina a caixa em local fresco onde não irá congelar.

4

Confira os tomates para maturação, uma vez por semana. Pode levar vários meses para os tomates para começar a mudar de cor. Como o tomate começar a girar rosa, colocá-las em uma janela da cozinha, ou em um contador para amadurecer completamente.

O congelamento dos tomates

5

Corte os tomates em fatias de 1 polegada.

6

Coloque as fatias em uma única camada em uma assadeira e coloque no congelador.

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Confira os tomates após 3 horas para ver se eles estão totalmente congelados.

8

Trabalhando rapidamente assim que os tomates não descongelar, coloque os tomates congelados em galão de tamanho sacos de congelação e devolver os sacos de volta para o congelador.

9

Descongele os tomates na geladeira, e pat as fatias secas com toalhas de papel antes de usar em tomates verdes fritos ou outras receitas.

Dicas:

  • Variedades de tomate, como Cherokee roxo e muitos dos tipos de ouro pode ser enlatados ou congelados do mesmo modo que um tomate vermelho regular. A adição de uma colher de sopa de suco de limão para cada litro de tomates garante que os tomates são ácidas o suficiente para banho de água canning.Unripe tomates verdes também podem ser usados ​​em vez de tomatilla de em muitos salsa recipes.Combine tomates verdes com maçãs Galdéria por chutney de tomate que pode ser servido como um vegetal lado prato. A maioria dos livros de conservas ter várias receitas para chutney de tomate.