Como preservar polpa amarela

Polpa amarela é um vegetal favorito de muitas pessoas e é comumente referido como abobrinha. Também conhecida como uma polpa tubuladuras constringida porque a extremidade onde se liga ao caule da planta que cresce na é mais fino do que a extremidade oposta, polpa amarela é um membro da família do cabaço. Pode ser plantada a qualquer momento após a ameaça de geada já passou na primavera. Polpa amarela é um alimento versátil; por exemplo, é um ingrediente em receitas para empadas, bolos, saladas e sopas e podem ser preparados utilizando métodos tais como a fritura, a ferver, grelhar e vapor.

Instruções

Como preservar polpa amarela

1

Lave a abóbora fresca em água fria. Gentilmente lavar o squash e obter qualquer sujeira que possa estar no-lo. Leve uma panela grande de água para ferver. O pote deve ser de cerca de dois terços cheio. Prepare uma tigela com água gelada que é grande o suficiente para lidar com toda uma polpa amarela cut-up.

2

Corte as duas extremidades fora a abóbora com uma faca. Remover o último trimestre de meia polegada em cada extremidade do squash. Continuar a cortar a abóbora em fatias que são cerca de meia polegada de espessura.

3

Coloque as fatias de squash amarelo na panela de água fervente. Tampe a panela e deixe as fatias na água fervente por três minutos antes de removê-los com uma grande escumadeira.

4

Transferir as fatias cozidos da panela em água gelada. Deixá-los na água gelada durante cinco minutos e, em seguida, drená-los em um coador. Permitir que a água tanto quanto possível a escorrer para fora das fatias de polpa amarela.

5

Coloque as fatias de abóbora amarela em pesados ​​sacos Ziploc congelador. Insira um canudo dentro do saco e feche-o tanto quanto você pode, deixando espaço apenas para a largura da palha. Use a palha para sugar ar, tanto quanto você pode, em seguida, empurre para baixo a palha para achatá-lo, retire-a e feche o saco para cima. Coloque o saco no congelador, onde a polpa amarela vai congelar para uso em um momento posterior.

Dicas:

  • O processo acima pode ser repetido utilizando a mesma água em ebulição, durante até cinco vezes antes de ser mudado.