Datas, uma das mais antigas culturas cultivadas, cresce em uma palmeira da tâmara. Datas crescer em grandes cachos no topo das palmeiras, que crescem em climas quentes. Os frutos variam em tamanho de 1 a 3 polegadas e variam na cor de amarelo pálido para um vermelho escuro-castanho. Datas colhidas no estádio amarelo precisar de mais amadurecimento antes que possam ser devidamente preservados. Completamente maduras, datas de cor escura estão prontos para a preservação tão logo eles são colhidos.

Instruções

1

Forre uma caixa rasa com toalhas de papel, que absorvem o excesso de umidade a partir da data. Use uma caixa que é inferior a 6 polegadas de profundidade.

2

Coloque uma camada única de datas amadurecidos na caixa. Cubra as datas com uma folha de gaze para protegê-los de insetos e sujeira.

3

Defina as datas em um local ensolarado e quente no interior ou para fora. Vire as datas uma vez por dia para incentivar ainda secagem, e substituir as toalhas de papel se tornou úmido.

4

Secar as datas para cinco a sete dias, ou até que estejam macios, mas ainda são tornar-se enrugada e aparecem desidratado para datas semi-seco. Deixe as datas na caixa secador para até duas semanas ou até que se tornem couro para datas completamente secas.

5

Armazene as datas preservadas na geladeira por até seis meses. Como alternativa, armazenar as datas a 32 F no freezer por até um ano. Completamente tâmaras secas podem ser armazenados em recipientes hermeticamente fechados, em local fresco e seco por um ano.

Dicas:

• Definir datas amadurecidas no contador para terminar o amadurecimento, que leva cerca de uma semana.
• Datas também pode ser seco num desidratador de alimentos. Siga as instruções do fabricante para tempos de secagem.
• As datas podem atrair pragas de insetos, por isso sempre cobrir as datas durante a secagem e armazená-los em sacos ou recipientes fechados.