Para preservar a frescura de qualquer queijo comprado, armazená-lo na geladeira. Isto retarda o crescimento de bolor e a degradação do queijo. Os queijos frescos, como o queijo cottage, apenas a última uma a duas semanas, em comparação com os dois meses de armazenamento para os queijos muito duros como parmesão, de acordo com North Dakota State University Extension Agricultura.

Instruções

1

Enrole firmemente queijo em papel manteiga ou papel de cera. Pressione o papel firmemente contra quaisquer bordas do corte do queijo para evitar o contato do ar, que resseca o queijo.

2

Cubra o papel embrulhado queijo com uma cobertura solta de filme plástico. O plástico deve ser solto para permitir que o queijo para respirar e evitar tornar-se encharcado.

3

Coloque o plástico envolto queijo em um recipiente hermético para mantê-lo de pegar odores geladeira.

4

Guarde o queijo na parte mais quente de sua geladeira, como na porta. Mantenha queijo para até dois meses na geladeira para queijos duros e até duas semanas para queijos de pasta mole.

5

Descartar todo o bloco ou recipiente de queijo macio se você notar qualquer molde. Queijos de pasta mole incluem cottage, creme ou ricota. Cortar a área mofada e um raio de 1 polegada em torno dele a partir de blocos rígidos de queijo cheddar ou como Suíça, e reter o queijo restante para uso.