Melões são conhecidos para não durar por muito mais tempo do que vários dias, uma vez maduros. Devido a isso, melões são mais frequentemente retiradas do campo logo que tenham amadurecido ou em casos comerciais, alguns dias antes. Uma vez que eles são colhidas, melões pode ser consumido de imediato ou guardado para mais tarde. Se precisava de uma data muito posterior para no entanto, o ato de melões preservando pode se tornar necessário.

Instruções

Preparação

1

Leve à geladeira a calda luz durante pelo menos uma hora para se certificar de que está frio. Se você não tem um pré-fabricados calda rala, fazer a sua própria através da mistura de 4 xícaras de água com 1 a 2 xícaras de açúcar ou mel.

2

Corte o melão em fatias grossas ou cubos. Pedaços menores será mais fácil de preservar, porque você vai precisar para cobrir cada um em calda. Bolas podem funcionar tão bem se você tiver um baller do melão ou colher de sorvete.

3

Tome o xarope de fora da geladeira. Deve ser mais líquido do que sólido. Se não, deixe-a descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.

4

Cubra os pedaços de melão com a calda. Uma vez que cada pacote é coberto, as peças em sacos de plástico. Coisas expandir quando congelados, por isso certifique-se há algum espaço deixado entre cada peça.

5

Retire o excesso de ar dos sacos e colocá-los plana no congelador. Não coloque nada pesado em cima dos sacos enquanto os pedaços de melão ainda são suaves.

Preservação

6

Escreva a data preservação nos sacos para manter o controle de sua idade. Os melões será preservada, uma vez completamente congelado e vai durar por meses, se você precisa deles para.

7

Remover os sacos do congelador quando você quer servir ou usar os melões. Deixe-os sentar-se à temperatura ambiente - enquanto ainda nos sacos - de 10 a 20 minutos, ou até que tenham atingido a maciez desejada. Não os deixe descongelar completamente, no entanto.

8

Deslize as peças de melão semi-congelados fora em uma tigela ou prato. Se houver qualquer excesso de açúcar congelado ou xarope, simplesmente lascar-lo com uma faca. As peças de melão agora está pronto para uso.

Dicas:

• Você pode preservar melões não adoçado, se você congelar as fatias entre folhas de papel de cera dentro de um saco plástico ou recipiente. Os melões devem ser consumidos no prazo de algumas semanas com este método, no entanto.
• Utilize apenas melões que são totalmente maduro, mas ainda firme. Melões em outras fases não irá preservar também.
• Melões não são adequados para a secagem ou colocação em latas, devido à sua consistência e não acidez; por conseguinte, não se deve tentar estes métodos de preservação.