Preserve chilis verdes durante a época de colheita para desfrutar seu sabor ao longo do ano. Pimentão verde adiciona um sabor vibrante e tempero sutil para muitos pratos de carne e vegetais. Congelamento de pimentão verde preserva a pimenta enquanto between de bactérias. Assar um pimentão verde antes que seja congelado irá bloquear no sabor e proteger a textura original. Roast e congelar chilis verdes então você sempre tem algo na mão para dar aos seus pratos um impulso extra.

Instruções

1

Acenda o fogão a gás ou grelhador ao fogo médio-alto e segure o pimentão verde com pinças de metal aproximadamente 4 polegadas longe das chamas.

2

Grão de cada lado da pimenta durante cerca de 4 minutos ou até que a maior parte da pele está completamente negra carbonizado.

3

Largar o pimentão verde carbonizado em um quart-size zip-top saco plástico congelador e selar completamente o saco.

4

Permitir que o pimentão em vapor no saco plástico congelador por pelo menos 5 minutos antes de removê-lo em uma placa de corte.

5

Corte o topo fibroso e fazer uma única fenda ao longo do comprimento da carne do pimentão verde com uma faca do chef.

6

Segure o pimentão verde com água corrente fria como você esfregar a pele chamuscada um sementes internas.

7

Coloque o pimentão verde torrado e enxaguada em um novo tamanho quart zip-top saco plástico congelador e pressionar para fora o excesso ar como você selar o saco.

8

Lave bem as mãos com água e sabão para remover o capsicum da sua pele. Capsicum é o óleo que faz chilis quente, e ele vai queimar seus olhos se você tocá-los acidentalmente.

9

Rotular o saco de plástico com uma data de validade de um ano, no futuro, usando um marcador permanente.

10

Coloque o saco plástico etiquetados no congelador que permanece abaixo de 32 graus Fahrenheit para preservar o pimentão verde por pelo menos um ano.

Dicas:

• Chilis verdes Descongele na geladeira durante a noite para mantê-los em uma temperatura segura variam até que estejam cozidos.