Como preservar Eureka limões

Como preservar Eureka limões


Eureka limões são um tipo de limão comercialmente cultivadas e encontrado na maioria dos supermercados. A pele desses limões é grossa e eles tendem a ter o gosto amargo mais associado com limonada. Limões são usados ​​em uma variedade de receitas, nomeadamente em pratos de Marrocos ou Indiana exóticas e de sabor da água e de outras bebidas. Preservar limões é uma maneira de tê-los sempre à mão quando sua receita ou beber chamadas para o sabor citrus.

Instruções

Preservar Eureka Limões por até seis meses.

1


Cubra o fundo do frasco esterilizado de conservas com sal kosher.


Casaco generosamente o fundo do frasco de conservas esterilizado com sal kosher. Sal kosher é uma boa escolha para a preservação, pois contém menos iodo do que o sal de mesa, minimizando assim as reacções adversas de afetar o sabor dos seus alimentos conservados.

2


Cortar qualquer protuding hastes nos limões.


Cortar qualquer salientes nas hastes limões. Lava-se a fora de cada limão completamente.

3


Corte os limões em trimestres.


Cortar cerca de ¼ de polegada fora da ponta de cada limão. Corte os limões em quartos por corte ao meio e depois cortar cada metade ao meio novamente. Tenha cuidado para deixar a pele ligado ao limão. Liberalmente polvilhe sal kosher em toda a superfície dos limões. Brasão as peles bem como as mais duras peles limão Eureka precisa de mais sal para curar ou amenizar corretamente.

4


Embale os limões salgados firmemente dentro do frasco.


Embale os limões salgados firmemente dentro do frasco para que o suco de limão é liberado e sobe para a parte superior do frasco. Fazer suco de limão certeza cobre os topos dos limões; adicione o suco de limão espremido na hora mais se necessário para cobrir completamente. Polvilhe algumas colheres de sopa de sal kosher em cima do suco de limão.

5


Selar o frasco com a tampa de conservas.


Selar o frasco com a tampa de conservas e deixe descansar em temperatura ambiente por cinco a dez dias. Vire o frasco de cabeça para baixo, ocasionalmente, durante este tempo. Depois de um máximo de 10 dias, coloque o frasco na geladeira por pelo menos 3 semanas, virando de cabeça para baixo ocasionalmente, até que as cascas são suavizadas.

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Para usar os limões em conserva, remova os limões do jarro e enxaguar o sal com água. Descartar a pele e utilizar o resto do sabor de limão para alimentos ou bebidas.

Dicas:

  • Adicionar especiarias como canela, pimenta ou cravo para o frasco de conservas durante a preparação para os limões sabor.
  • Eureka limões preservados podem ser armazenados desta forma por até 6 meses.