Como preservar Especiarias

Como preservar Especiarias


Especiarias vêm das sementes, raízes ou casca de plantas. Eles geralmente têm um sabor mais forte do que ervas, que vêm da folhagem concurso e flores de plantas. Algumas especiarias populares incluem canela, gengibre, coentro e noz-moscada. Se você crescer seus próprios especiarias ou a necessidade de preservar especiarias compradas, fazê-lo corretamente ajuda a prolongar a sua vida. Especiarias pode perder grande parte do seu sabor e aroma durante o armazenamento, especialmente se forem expostos ao excesso de calor ou luz.

Instruções

1

Coloque uma tela de arame sobre uma assadeira para o ar seco especiarias recém-colhidas. Use uma tela de malha fina para que as especiarias não cair.

2

Espalhe as especiarias para fora na tela em uma única camada, colocando-os para que eles não se toquem. Coloque uma folha de gaze por cima para impedir que a poeira assentar sobre as especiarias.

3

Coloque os temperos em uma área seca e bem ventilada. Escolha um quarto escuro, como luz direta evapora os óleos saborosos das especiarias.

4

Seque as especiarias por duas semanas, virando-os pelo menos uma vez durante o tempo de secagem. Spices é secado corretamente uma vez que eles são nítidas e quebradiço.

5

Coloque os temperos em um recipiente hermético, como uma pequena jarra. Rotular o recipiente com o tipo de especiarias e mês e ano colhido e textos.

6

Armazenar as especiarias em um armário escuro ou despensa, longe da luz ou fontes de calor. Evite armários acima do fogão ou geladeira, como as temperaturas nessas áreas podem arruinar o aroma das especiarias.

Dicas:

  • Especiarias à terra mantêm o seu sabor por até um ano, quando devidamente armazenados, enquanto especiarias inteiras durar até dois anos. Moer especiarias como você precisa deles para ajudar a prolongar a sua vida de armazenamento.