Pimentas chipotle, amplamente utilizado em alimentos mexicanos, não são um tipo de pimenta que podem ser cultivadas em seu jardim. A pimenta chipotle é realmente uma pimenta jalapeno que foi fumado. Muitas pimentas são naturalmente seco para fazê-los durar mais tempo. No entanto, pimentas jalapeño não secar por conta própria, e são transformados em pimentas chipotle como parte de seu processo de secagem, que inclui fumar. Existem várias maneiras de preservar ainda mais seus chipotles e melhorar o seu sabor.

Instruções

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Pode as pimentas chipotle com molho de adobo. Este molho é feito usando uma cebola em cubos, vinagre de maçã, alho, ketchup, molho de soja, sal e água. Estes ingredientes são misturados e cozido em fogo baixo por cerca de uma hora e meia até que você é deixado com apenas uma xícara de líquido. As pimentas chipotle são colocados em este molho. As pimentas pode durar até um ano, quando enlatado.

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Guarde na geladeira em um recipiente hermético. Se você está pretendendo usar as pimentas chipotle dentro das próximas semanas, as pimentas podem ser armazenados na geladeira no molho de adobo. As pimentas vai durar por várias semanas na geladeira.

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Congelar as pimentas chipotle em molho de adobo. Empacotar os pimentos e molho em um recipiente que pode ser congelado e deixar uma ou duas polegadas na parte superior do recipiente para permitir a expansão. Congelar as pimentas no molho de adobo permite que as pimentas para manter por até um ano.

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Pimentas chipotle armazenar secos sem molho de adobo em um recipiente hermético em sua despensa. As pimentas secas será capaz de armazenar mais tempo fora da geladeira ou no freezer do que aqueles envolto em molho de adobo.

Dicas:

• Use todas as pimentas chipotle embebido em molho de adobo dentro de uma semana da abertura do recipiente. Mantenha o recipiente na geladeira depois de aberto.