Caiena pimentas da loja ou jardim adicionar tempero e nutrição para receitas e saladas. Caiena pimentas podem ser usadas frescas dentro de poucos dias após a colheita da planta ou podem ser preservadas para uma vida útil mais longa. Preservar pimentas cayenne é simples de fazer e pode ser alcançado em uma variedade de maneiras dependentes de sua preferência e gosto.
Instruções
Caiena Pimentas secas
1
Correr água morna sobre as pimentas cayenne para remover a sujeira e detritos. Mover seus dedos sobre as pimentas para remover a sujidade mais difícil. Secar os pimentos de espanha com um pano de cozinha.
2
Cordas caiena pimentas na agulha e linha para a secagem.
Enfie uma agulha de costura com linha grossa ou pesados. Pierce uma pimenta caiena cerca de 1/4 de polegada abaixo da porção de haste da pimenta. Traga a agulha e linha por todo o caminho através do primeiro pimenta, deixando seis ou oito polegadas de linha no final.
3
Corda todas as pimentas cayenne sobre o fio, deixando duas a três polegadas entre cada pimenta. Ate o fim da rosca após amarrar o último pimenta.
4
Cayenne pimentos secagem.
Amarre as pimentas em um local seco e bem ventilado. Permitir que as pimentas de cinco ou seis semanas a secar. As pimentas pode ser deixado para pendurar, em seguida, apertar um fora de cada vez que for necessário.
Conserva pimentos
5
Proteja-se de entrar em contato com cayenne pimenta quente óleos.
Deslizamento as mãos em luvas de borracha ou plástico. Os óleos de pimentas quentes podem queimar a pele se transferido de pimentas para mãos à face.
6
Correr água morna sobre as pimentas de caiena e pimentão-doce para remover qualquer sujeira. Secar os pimentos com um pano de cozinha limpo, em seguida, fazer 2-4 pequenas barras na pele de cada pimenta caiena. Corte os pimentões em quatro seções, removendo os núcleos e sementes de cada pimenta.
7
Defina o marcou e pimentões cortados em uma única camada em uma assadeira. Aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Asse o caiena e pimentão doce por seis a oito minutos até formar bolhas na pele pimenta.
8
Mergulhe os pimentos assados em uma bacia de água fria. Isso faz com que a pele empolada para escorregar facilmente fora das pimentas. Retire as peles de pimenta com as mãos enluvadas e descarte as peles em um saco de lixo selado.
9
Frascos de conservas ajudar a preservar pimentos de espanha.
Pressione a curar de uma mão enluvada em cada pimenta caiena para achatá-lo. Coloque uma mistura de pimentas de caiena e pimentão-doce em cada um dos nove frascos de conservas de um pint até que os frascos são preenchidos dentro de uma meia polegada da parte superior.
10
Despeje 5 xícaras de vinagre e 1 xícara de água em uma panela. Levar o líquido para ferver, em seguida, adicione 4 colheres de chá. conservas de sal, 2 colheres de sopa. açúcar e 2 dentes de alho inteiros. Simmer os ingredientes no líquido durante 10 minutos.
11
Tome os dentes de alho fora do líquido, em seguida, despeje o líquido em cada frasco de conservas. Use líquido apenas o suficiente por isso ainda há metade espaço polegadas na parte superior do frasco, entre as pimentas e da boca do frasco.
12
Adicionar os selos e tampas para os jars e colocá-los em um canner água fervente. Permitir que as latas de pimentos de espanha preservados para processar no canner por 15 minutos. Remova cuidadosamente da fabricante de conservas e permitir que as latas para esfriar completamente antes de guardar.
Dicas:
- Adicionar outras pimentas ou legumes, como cenoura em cubos ou fatias de cebola, a sua mistura de pimenta para a indústria conserveira.
- Evite tocar o rosto ou nos olhos, se a pele das pimentas cayenne pausas enquanto preserva. Os óleos das pimentas são quentes e podem causar a sua pele para picar e queimar.
- Tenha cuidado ao usar um fabricante de conservas. O calor do vapor de água e pode provocar queimaduras graves.