Amendoim cozido começar como nozes que se encontrem em estado cru ou verde. Depois de ser cozido por várias horas em água salgada, eles se transformam em um lanche particularmente apreciado por pessoas no sul dos Estados Unidos. Quando você investir o tempo para ferver o amendoim, a sua vida útil é de cerca de três ou quatro dias. Para preservá-los por mais tempo, você pode congelar ou pode-los.

Instruções

Congelamento amendoim cozido

1

Escorra e deixe esfriar completamente o amendoim cozido. Você pode espalhar os amendoins para fora em folhas de cookie para esfriar.

2

Coloque os amendoins cozidos em recipientes hermeticamente fechados --- tais como recipientes de plástico congelador com tampas --- e certifique-se as tampas dos recipientes são hermeticamente fechado.

3

Colocar os recipientes fechados congelador no congelador até que você quer comer o amendoim cozido. Eles irão manter por um período indefinido de tempo.

Canning Boiled Peanuts

4

Coloque aproximadamente 4 polegadas de água na pressão industrial de conservas e colocá-lo sobre o queimador fogão em meio ao calor para ferver.

5

Preencha jarras aquecidos com quantidades iguais de amendoim cozido e a salmoura quente --- --- água salgada que você usou para ferver os amendoins. Pare o enchimento do frasco de aproximadamente 1/2 de polegada a partir do topo para permitir a expansão.

6

Coloque as tampas dos frascos com força. Coloque os frascos em posição vertical na água fervente dentro do canner pressão por 10 minutos. Você pode deixar a tampa fora durante este tempo ou selá-lo. Selar a tampa da enlatadora pressão, após 10 minutos, se não já selado, e colocado um peso sobre a parte superior da tampa. Processar os amendoins jarred por aproximadamente 45 minutos ou para a quantidade de tempo recomendado pelo seu canner pressão particular.

7

Permitir que o enlatador de pressão para esfriar antes de remover a tampa. Consulte o manual do proprietário para obter instruções específicas. O manômetro deve ler zero graus, ou as aberturas de segurança devem ser abertas.

8

Retire os frascos cuidadosamente da água quente e colocá-los em uma placa de corte ou pano de prato para esfriar durante a noite. Certifique-se os frascos estão em um lugar onde eles não vão ser colidido ou perturbado. Armazene longe do calor até que esteja pronto para usá-los.

Dicas:

• Consulte o manual do proprietário para a sua pressão industrial de conservas particular. As instruções podem variar.
• Verifique para certificar-se as tampas dos frascos estão devidamente selado, pressionando para dentro do centro. Se ele aparece cima e para baixo, não está selado, e você terá que re-can os amendoins em um frasco diferente com uma tampa diferente para a segurança.
• Amendoim em conserva deve ser fervida e conservadas em salmoura por razões de segurança.