De acordo com Gourmet Sleuth, o abobrinha italiana cogumelo é simplesmente um grande cogumelo crimini marrom. Estes cogumelos são populares em uma grande variedade de pratos, e por causa de seus grandes capitalizações, eles são ideais para ser recheado e assado. Preparando abobrinha italiana cogumelos para enchimento é uma tarefa simples.

Instruções

1

Umedeça uma toalha de papel e usá-lo para limpar delicadamente a sujeira fora dos cogumelos Portobello.

2

Coloque os cogumelos Portobello em uma peneira.

3

Correr água fria sobre os cogumelos Portobello para vários segundos. Cogumelos Portobello não vai absorver muita água se o seu contacto com a água é breve.

4

Pat os cogumelos Portobello secar com uma toalha de papel.

5

Cortar os caules de distância usando uma faca pequena e afiada. Em muitas receitas cogumelos recheados, que podem ser picadas e adicionou-se o recheio.

6

Retire as brânquias do cogumelo com uma colher pequena.

7

Encher seus cogumelos Portobello.

Dicas:

• Deixando as brânquias em reduzirá a quantidade de recheio que você pode colocar no seu cogumelos Portobello, mas vai dar o cogumelo cozido uma intensa cor marrom.
• Quanto mais tempo você cozinhar um portabello, o meatier a textura será.