Congelamento camarão fresco permite que você esticar o prazo de validade desta iguaria, mas fazê-lo errado pode deixar você com queimado, freezer, frutos do mar intragável. Camarão fresco pode ser congelado ou no shell ou com a casca removida.

Instruções

1

Lave os camarões em água pura e remover as cabeças e as veias escuras que funcionam abaixo da parte traseira.

2

Adicione o sal para um litro de água fria e lave novamente. Escorra bem.

3

Package no camarão em um recipiente à humidade e à prova de vapor.

4

Rotular o recipiente e congele. Quanto mais cedo você começar fresco no congelador depois de levar para casa, melhor.

5

Descongelar colocando o recipiente camarão em um recipiente maior que você encher com água fria. Deixe descansar por algumas horas e remover o camarão descongelado.

Dicas:

• Congele os seus camarão no tamanho das porções que você espera para usá-los em, não como um lote grande. Dessa forma, você não terá que descongelar tudo o camarão cada vez que você quer alguma.
• Não guarde camarão congelado por mais de cinco meses. Mesmo sólida na água congelada, a sua qualidade vai começar a deteriorar-se.
• Certifique-se de que o seu camarão não atingir a temperatura ambiente por um período prolongado, enquanto cru. Isso irá ajudá-lo a evitar doenças transmitidas pelos alimentos e contaminação.