Se você já bateu um gumdrop coberto de açúcar em sua boca, apenas para morder e praticamente perder um dente, você pode ter pensado os gumdrops foram arruinados. Açúcar, gelatina e água são os principais ingredientes em gumdrops. Quando as balas de goma contêm muito gelatina, eles endurecem. A exposição ao ar livre começa a evaporar a água dos doces, deixando muito gelatina para manter a textura macia, pegajosa. Você pode suavizar gumdrops facilmente substituindo a água perdida.

Instruções

Suavizar com água morna

1

Encha uma tigela de tamanho médio com água morna. Coloque um pedaço de papel de cera em uma assadeira.

2

Coloque os gumdrops duros na água quente por 20 a 30 minutos, até que atinjam a maciez desejada.

3

Remova os gumdrops amolecidas da água. Configurá-los separadamente no papel de cera na folha de cookie.

4

Deixe os gumdrops secar completamente durante 5 a 10 minutos.

5

Coloque os gumdrops recém amolecidas no saco plástico, e garantir o fechamento com zíper.

Amolecer no microondas

6

Coloque uma toalha de papel em uma placa de micro-ondas.

7

Definir gumdrops rígidos em uma linha sobre a placa.

8

Polvilhe as gumdrops levemente com água morna.

9

Microondas em baixa por 10 segundos. Verifique para maciez desejada. Calor para intervalos adicionais de 5 segundos até atingir a textura desejada.

10

Deixe as balas de goma quentes esfriar por até 10 minutos. Armazenar os gumdrops macios no saco de plástico com fecho de zíper.

Dicas:

• Se os gumdrops são tempero com sabor, mergulhe-os em seu álcool favorito, como o rum ou licor com sabor de laranja.
• Gelatina precisa de água quente para quebrar. Comece com água quente suficiente para manter a temperatura durante o período de imersão.