Como posso & salmoura Ameixas

Decapagem ameixas é uma forma tradicional para preservar a fruta doce por longos períodos de tempo sem congelamento. Para pickle ameixas, você deve primeiro pode-los, o que é um processo que envolve a colocação-los em hermético, frascos esterilizados, e adicionando uma mistura ácida que geralmente inclui vinagre para eles antes de selar. A mistura preserva a fruta e permite que você armazene-o sem refrigeração por longos períodos de tempo. Muitas pessoas escolhem para refrigerar seus frutos enlatados, mas não é necessário até que você abrir o frasco e quebrar o selo depois de conservas.

Instruções

1

Lave £ 4 de ameixas completamente.

2

Perfurar cada ameixa com um garfo. A mistura de especiarias penetra as ameixas através desses buracos, uma vez cozidos.

3

Coloque 2 paus de canela, 2 colheres de sopa. açúcar mascavo, 2 colheres de sopa. melaço, 1 colher de chá. sal, 1/4 xícara de raspas de limão e suco de 1/2 limão em um saco de gaze e amarrar o topo.

4

Coloque 3 xícaras de vinagre de cidra e do saco de pano em uma panela grande. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.

5

Reduza o fogo para ferver e adicione as ameixas. Deixe a mistura ferver por 10 minutos. Remover o saco de gaze.

6

Descartar o saco de especiarias.

7

Esterilizar os frascos, colocando-os em água fervente por alguns minutos, removê-los, e, em seguida, virando os frascos de cabeça para baixo a seco.

8

Adicionar as ameixas para frascos esterilizados. Deixar 1/4 polegadas de espaço no topo dos frascos. Aparafusar as tampas dos frascos e deixe esfriar à temperatura ambiente.

9

Refrigerar os frascos cheios e usar dentro de dois meses. Esta receita origina cerca de 4 litros.