Alimentos pasteurizados passar por um processo de exposição ao calor para matar quaisquer microorganismos no produto. O mel é pasteurizada a 145 graus centígrados durante 30 minutos. Você encontrará geralmente mel pasteurizado nas lojas, mas você pode encontrar mel não pasteurizado em mercados ou fazendas de agricultores.

Instruções

1

Verifique o rótulo do seu mel, se ele tiver um. Rótulos de mel produzidos comercialmente indicam se ou não o produto é pasteurizado.

2

Olhe para o mel. Mel pasteurizado é muitas vezes translúcida. Mel nublado ou cremoso é feito geralmente através da mistura de líquido mel com mel cristalizado, mas ainda é pasteurizado. Mais escuro, mel translúcido tem um sabor mais forte, mas ainda é pasteurizado.

3

Olhe para o recipiente. Se o mel é em um recipiente de conservas caseiras, como um frasco de pedreiro e é opaco, mas não cremoso, é provavelmente mel cru ou mel não pasteurizado.

Dicas:

• Mel cru ou não pasteurizado tem muitos benefícios de saúde que o mel pasteurizado carece, como um elevado nível de fitoquímicos de combate a germe, antioxidantes e limitação aterosclerose.