Amargura em folha de alface é um problema comum entre jardineiros, causada pela falta de umidade no solo e altas temperaturas. Cabeça de alface foi desenvolvido para remover o sabor amargo de alface, mas ao fazê-lo a alface perdeu a maior parte de seu sabor e nutritiousness. Em contraste, a folha de alface é uma boa fonte de beta-caroteno e uma fonte moderado de hidratos de carbono e fibra. Alface folha é caracterizada por folhas crescidas a partir da haste, ao invés de em cabeças embaladas apertadamente. A alface é mais comumente encontrado como folha vermelha, folha verde e variedades de folhas de carvalho.

Instruções

1

Rinse alface solta deixa completamente em água fria corrente. Imediatamente coloque a cabeça de alface no crisper. Não guarde com frutas, que pode estragar a alface.

2

Remova a alface de folha do crisper depois de 48 horas. Lave a alface novamente em água fria. A maior parte da amargura deve ser ido.

3

Retire as folhas externas. Cortar a raiz e as pontas da alface. Este é o lugar onde o resto do sabor amargo se encontra. Coloque as folhas em um salad spinner para remover o excesso de água. Atire e servir, se o desejar.

Dicas:

• Mergulhe as folhas moles em água gelada para reviver.
• Acabada de cortar folhas de alface murcha rapidamente; não cortar até que esteja pronto para servir. Vestir aumenta a velocidade de murchidão bem; esperar para lançar até directamente antes de servir.
• Alface não podem ser congelados, enlatados ou secos. Comprar e usar antes que estrague.
• Alface com manchas ou lodo deve ser deitado fora; esses são sinais de decadência e molde.