Armazenar aipo corretamente no frigorífico faz a diferença entre talos flácidos e crocantes. Wilts aipo em um ritmo rápido por causa de seu alto teor de água. Isto reduz o tempo de conservação dos vegetais, se não for armazenado de forma adequada. Se você achar que seu aipo não é manter, tomar precauções antes de guardá-lo para reduzir a absorção de umidade para uma consistência crocante.
Instruções
1
Corte as folhas e talos de aipo fundo de fora. Lave o aipo em água fria para remover a sujeira e pesticidas. Pat a seca aipo com toalhas de papel.
2
Enrole o aipo firmemente em folha de alumínio ou colocá-lo em um saco de plástico hermeticamente fechado ou recipiente. Guarde o aipo em crisper vegetal do seu refrigerador.
3
Coloque o aipo em um copo de água gelada durante três horas para re CRISP-lo.