Como posso fazer Veggie Bandejas para um grupo grande?

Como posso fazer Veggie Bandejas para um grupo grande?


Bandejas de vegetais crus são geralmente preparadas como um aperitivo, antes de uma refeição sit-down ou buffet. Plano de seis a sete pedaços de vegetais, por pessoa, por hora. É melhor errar do lado de muito mais do que não é suficiente, então adicionar um pouco extra. Cada bandeja deve ter uma boa variação de legumes para se certificar de que há algo para todos os gostos. Escolha 5-7 diferentes tipos de vegetais para cada bandeja.

Instruções

1

Escolher e comprar as verduras para estar preparado para as bandejas. Mesmo que você pode ser tentado a incluir opções mais exóticas, é melhor ficar principalmente com vegetais bem conhecidas, tais como cenoura, aipo, rabanete, couve-flor, tomate cereja, pepino e brócolis.

2

Prepare os legumes no dia do evento ou não mais cedo do que na noite anterior. Isto irá assegurar que eles estão frescos.

3

Lave todos os vegetais completamente. Coloque os vegetais no papel toalha para absorver a maior parte da água.

4

Alinhe cada bandeja com algum tipo de vegetação comestível, tais como couve, repolho ou alface.

5

Descasque todos os vegetais que necessitam dele. Corte os legumes em pedaços atraentes que podem ser facilmente manipulados e consumidos em uma ou duas mordidas.

6

Organizar seções de vegetais individuais em conjunto para uma exibição atraente.

7

Cubra cada bandeja de legumes com filme plástico. Mantê-los refrigerados até que esteja pronto para servir.

Dicas:

  • Na maioria das vezes, espera-se que você vai oferecer um mergulho com legumes. É bom se copos individuais já estão preparados.
  • É difícil adivinhar como fome seus convidados vão ser. Sempre tem alguns legumes extras cortadas para que você possa reabastecer as bandejas, se necessário.
  • Adições agradáveis ​​para bandejas de vegetais, azeitonas sem caroço são integrais e lanças picles fatiados.
  • Se o seu partido vai continuar por algum tempo, antes do jantar é servido, coloque as bandejas de vegetais em camas de gelo.