Adicione um toque de elegância a seus bolos com decorações elegantes feitas de goma fondant. Enquanto fondant é uma açucarado, substância mole, massa de pão-like, goma tem propriedades mais elásticas que permitem que ele seja rolado fina e esculpida em delicados enfeites como flores de açúcar. Impressionar seus convidados no chá da tarde com suas próprias criações únicas bolo.

Instruções

1

Coloque água em uma panela e polvilhe a gelatina sobre a superfície. Deixa-se repousar durante cinco minutos, em seguida, aquecer suavemente com agitação para dissolver a gelatina. Não ferver o líquido. Retire do fogo, uma vez que a gelatina se dissolva.

2

Adicionar a gordura derretida e xarope de milho. Misture bem.

3

Peneire três xícaras de açúcar na bacia de mistura, mantendo o copo restante para uso posterior. Despeje o líquido sobre o açúcar e misture bem até que o açúcar tenha sido incorporado.

4

Unte levemente uma bancada com alguma gordura. Polvilhe com um pouco de açúcar reservados. Coloque a goma de fondant em cima do balcão.

5

Polvilhe Tylose pó ou goma adragante para o fondant. Amasse até que o pó tem sido bem misturados. Adicionar mais açúcar, se necessário, da taça reservada até que a massa se assemelha a uma bola de borracha macia.

6

Fondant de duplo invólucro em filme plástico. Coloque em um saquinho plástico com fecho. Deixar durante a noite à temperatura ambiente antes de usar.

Dicas:

• Goma de fundente podem ser preparadas com antecedência. Ele vai manter durante duas semanas à temperatura ambiente, ou mais em um frigorífico. Também pode ser congelada.
• Para usar, calor durante alguns segundos no microondas, re-amassar, em seguida, lançar tão fina quanto possível.