Como posso fazer um Butter Churn?

Fazendo uma batedeira de manteiga, a maneira old-fashioned, requer uma panela de barro, uma pá de manteiga, e uma tampa para a panela de barro. Ele também requer um pouco de trabalho. Fazendo uma batedeira de manteiga não é difícil e requer apenas habilidades básicas de carpintaria. Você também pode fazer a manteiga usando uma batedeira de mão, um liquidificador ou uma jarra vazia com uma tampa. Ocasionalmente, você pode encontrar manteiga antiquado dobrado mão bidões em mercados de pulga e leilões agrícolas.

Churn Paddle tradicional

Em uma batedeira tradicional, o creme de leite foi agitada por uma pá de madeira em uma faiança ou de barro de madeira. Uma tampa, com um orifício central para acomodar o punho pá, foi equipado para a rotatividade para manter o conteúdo salpique para fora. Localize uma panela de barro grés entre 2 quart e 5 litros de tamanho. Você precisará de um 1 x 4 pinho ou placa de bordo de madeira serrada. Meça a parte inferior do seu crock e cortar duas peças do tabuleiro de madeira serrada de 1/2 polegada menor que o tamanho de barro. Comprar um passador de diâmetro de 2 a 3 polegadas de madeira de 12 polegadas mais alto do que a panela de barro. Tome as duas peças de corte da placa e formá-los em um "X" forma. Prego as peças cruzadas, centradas, a uma extremidade do passador de madeira.

Faça o Lid

Meça o topo de sua crock grés. A partir de uma peça pequena ou sucata de madeira compensada, corte um círculo de madeira de 1/8 de polegada menor do que a parte superior do crock. Use uma serra buraco para fazer um furo de 1 polegada no centro da tampa de madeira compensada rodada.

Usando o Churn

Encha o churn não mais do que meio cheio da sala de temperatura de creme de leite. Coloque o remo no churn e pressione a tampa por cima do crock. Uso repetido rápido para cima e para baixo movimentos com a raquete para agitar o creme na panela de barro. Depois de 10 minutos, ou então de agitação repetida, o creme vai começar a "manteiga". Continuar a agitar até que a manteiga formar uma bola dura no leitelho. Escorra a manteiga do churn e adicione 1/8 de colher de chá de sal para cada libra de manteiga. Use uma colher de pau para trabalhar o sal na manteiga e remover o excesso de umidade. Forma em uma bola ou pressionar em um molde para moldar manteiga. Leve à geladeira imediatamente.

Maneiras simples de fazer manteiga

Use uma única pá de seu misturador mão em uma bacia cheia de 1/2 temperatura ambiente de creme de leite. Ou preencher o seu liquidificador 1/3 cheio de creme e vire o liquidificador em alta. Ambos os métodos devem produzir manteiga em 10 minutos ou menos. Para uma forma de envolver a família e amigos, preencher um litro ou meio litro frasco de meio cheio de creme de leite. Coloque a tampa do frasco e agitar o frasco, tornando o baque creme entre o topo eo fundo do frasco. Manteiga vai começar a formar-se dentro de 10 a 15 minutos.