A receita para temperada chá chai (ou "masala chai") é estimada em mais de 5.000 anos e foi uma terapia medicinal ayurvédico. Hoje, chai é popular por seu sabor picante distinto e propriedades relaxantes. Você pode fazer sua própria versão de chá com especiarias chai em casa com alguns ingredientes principais e variadas especiarias inteiras. Esta receita faz dois pequenos copos.

Instruções

1

Coloque a água na panela. Adicionar a casca de canela, cardamomo e cravo. Use todo ou especiarias quebradas (não ground) para que você pode facilmente remover as especiarias mais tarde. Adicionar especiarias adicionais, conforme adequado às suas preferências.

2

Levar a água e especiarias para ferver. Cubra a panela, coloque o calor para baixo e deixe cozinhar por 10 minutos.

3

Adicione o leite e adoçante, em seguida, trazer o conteúdo da panela para ferver. Você também pode usar o açúcar branco em sua receita, embora ele vai fazer para um chá menos complexo e interessante chai.

4

Adicione o chá preto, em seguida, cubra a panela e deixe o chá em infusão por 2 minutos. Coe o conteúdo da panela através da peneira de malha e sirva.

Dicas:

• Amarre suas especiarias em uma bolsa feita de gaze antes de ferver, a fim de evitar ter de esticar seu chai.
• Use leite integral ou meia-e-meia para resultados mais cremosos.
• Qualquer variedade de chá preto vai fazer, apesar de Assam, Ceilão, Darjeeling, Nilgiri e Keemun são os tipos mais populares usados ​​para o chá chai na China e na Índia.
• A raiz de gengibre e pimenta irá adicionar calor para dar sabor do seu chá chai, então adicioná-los à sua mistura de especiarias com sabedoria.