Fazendo o seu próprio molho de espaguete em casa pode ser uma experiência gratificante. Às vezes, porém, molho de espaguete pode provar muito ácida ou picante para o seu gosto. O sabor ácido vem de tomate utilizado para fazer o molho. Quando os cozinheiros molho por muito tempo, os tomates tornam-se concentrada e mais ácida. Em vez de jogar fora o molho, você pode alterar o seu sabor para torná-lo menos ácido.

Instruções

1

Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio para o molho de espaguete. Mexa o molho e prová-lo. Continue a adicionar o bicarbonato de sódio até que o molho se adapte ao seu gosto.

2

Mexa um pouco de açúcar no molho de tomate para adoçar. A adição de açúcar branco ou castanho para o molho de tomate ajuda a mascarar a acidez. Adicionar um meio a uma colher de chá de cada vez para o molho até que se adapte ao seu gosto.

3

Atire nos vegetais de cut-up que são ricos em glicose. Adicione a cenoura ou abóbora ao molho de espaguete. Os legumes também irá adicionar textura e sabores para o molho.

4

Reduzir o tempo de cozimento para o molho de espaguete. Molho que ferve durante muitas horas irá tornar-se altamente concentrada, o que irá resultar em o sabor ácido. Cozinhe o molho por 1-1 horas e meia para obter melhores resultados.

Dicas:

• Selecione o método de alterar o molho de espaguete que funciona melhor para você. Prossiga para a próxima etapa ou técnica, se o molho de espaguete ainda gosto muito ácida. Varie a ordem das etapas se você desejar.
• Evite adicionar muito de um ingrediente para o molho de espaguete, porque pode ser difícil de corrigir. Sempre comece com uma pequena quantidade e provar o molho após cada adição para melhores resultados.